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DULCE TRES LECHE
A peticion del companero Otorongo...
DULCE TRES LECHES
Este dulce es delicioso, aunque requiere de mucho tiempo de preparacion vale la pena prepararlo. La preparacion consistira de dos fases
Ingredientes:
1 taza de harina cernida(junto con el polvo de hornear y sal)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1/2cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de azucar
1/2 taza de mantequilla blanda(temperatura ambiental)
3 huevos
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de ralladura de lima(opcional)
1/4 cucharadita de extracto de vainilla o almendra
1/2 taza de leche (se puede substituir con jugo de pina o agua)
1 taza de crema batida dulce(whipped cream). La crema puede subtituirse por suspiro/lustre/merengue.
1 molde mediano de hornear de 3 pulgadas de alto, untado de mantequilla y polvoreado con harina.
Preparacion:
Precalentar horno a 350 grados F
1ra Fase
En un envase bata la mantequilla con la azucar hasta que la azucar se disuelva. En otro recipiente batir los huevos hasta que se unan bien y tengan un color mas claro. Luego incorporar los huevos batidos a la mezcla de mantequilla y azucar en forma envolvente. Incorpore la harina, sal y polvo de hornear ya cernida, extracto de vainilla y la leche poco a poquito en forma envolvente. Un poquito de harina y uno de leche y asi sucesivamente.Vierta la mezcla en el molde ya preparado con la mantequilla y polvoreado de harina. Ponga hornear por un espacio de 20 a 30 minutos o hasta que se le introduzca un cuchillo fino y este salga limpio. Saque y deje que se enfrie bien.
2da. Fase
Mezcle las tres leches, vierta sobre el bizcocho(pastel) ya frio, deje que esta mezcla se penetre de 10 a 15 minutos. Cubra con la crema o suspiro/lustre/merengue/. Adorne con cerezas o almendras picadas y enfrie. Se recomienda que este postre sea servido frio.
Disfrutentolo!
"SI DICES LA VERDAD NO TIENES QUE RECORDAR LO QUE HAS DICHO"
Autor Desconocido
Otra opcion para hacer este postre.
Se puede ya comprar preparado el pastel(bizcocho) simple. Se parte en rebadas, se pone en un molde y se le echa la mezcla de la leche evaporada y condensada. Luego encima le pones la crema dulce o suspiro y decora a tu gusto con cerezas o almendras.
Saludos...
"SI DICES LA VERDAD NO TIENES QUE RECORDAR LO QUE HAS DICHO"
Autor Desconocido
PUEDES USAR HARINA PREPARADA OMITIENDO LA LEVADURA QUE DIGO EN LA RECETA, LA VAINILLA ES AL GUSTO.
Chicos,
Se me olvido la vainilla. Sany gracias por recordarlo. Revisen la receta, agregue varias coas.
Gracias a los dos.
Saludos...
"SI DICES LA VERDAD NO TIENES QUE RECORDAR LO QUE HAS DICHO"
Autor Desconocido
Que delicia el tres leches, esta semana lo hago yo también.
Aclararle a los compañeros del foro que en dominicana la vainilla en muy típica, pero lo que usamos en extracto de vainilla(líquida) y que puede ser blanca o negra según la preferencia de cada uno o una.
Esto es porque aquí en españa la vainila que se suele encontrar es azucarada o directamente la vaina de la vainilla, razón por la cual yo me traigo mi potecitos de vainilla cuando voy por allí.
Saludos y que disfruten del postre.
AREITO EN CARREFOUR HAY VAINILLA LIQUIDA COMO LA DE ALLI, ESTA EN LA SECCION DE COMIDA EXTRANJERA, JUNTO CON LA ECUATORIANA, RUMANA ECT
Gracias por la informacíon sany, no lo sabía, cuando la estuve buscando no
la encontré y los dependientes tampoco sabían, anque ahora mismo no me hace falta.
Ah, me alegro que haya gustado tu postre.
Un consejo de colegas de cocina es que siempre que vayas a hacer una receta debes leer bien y varias veces las recetas e ir anotando los ingredientes de acuerdo al orden de utilización, y también porque hay recetas que requieren de muchos pasos previos antes de unificar los ingredientes.
Yo tengo pendiente hacerlo, creo que compraré el bizcocho de nestlé que viene ya preparado porque últimamente no tengo mucho tiempo. Creo que se puede o no noni?
Un saludo.
Otorongo,
Me alegro mucho que hayas preparado este postre...disculpa, se me olvido lista el azucar, ya agregue la cantidad necesaria.
La cantidad de azucar y mantequilla la puede adaptar a tu gusto...si quiere el pastel mas dulce o suave tienes la opcion de hacerlo. Si desea un pastel mas grande dobla la cantidad.
Espero que para la proxima salga mejor que el primero...
Saludos...
"SI DICES LA VERDAD NO TIENES QUE RECORDAR LO QUE HAS DICHO"
Autor Desconocido
Areito,
Si puedes hacer el Tres Leches con la masa ya preparada, es mas facil, te evitas el reguero que se hace y tiempo. Veras que te queda igual, la clave es la mezcla de las leches, eso es que le da el sabor. Me dejas saber como salio...
Saludos...
"SI DICES LA VERDAD NO TIENES QUE RECORDAR LO QUE HAS DICHO"
Autor Desconocido
Hola a todos,noni necesito tu ayuda es que unos amigos quieren que les haga comida de dominicana para conocer y claro quiero esmerarme como sabes a jose no le gusta casi nada de la comida de alla y claro les ha dado su comentario pero quiero que todo me quede rico y perfecto y como tienes experiencia en el tema de la comida , necesito que me sugieras que puedo hacerles he pensado en hacerles sancocho, moro de guandules , arepitas de maiz y ya no se que mas hacerles ya me diras algo cuando puedas,,
besos
bonita
BONITA
PREPARALES SALCOCHO, A LA MAYORIA DE LOS EXTRANJEROS LES ENCANTA EL CALDO SUSTANCIAL CUANDO LO PRUEBAN AQUI.
LE SIRVES CON UN POQUITO DE ARROZ BLANCO AUNQUE DUDO QUE LO COMAN PORQUE UN EJEMPLO:
MI ESPOSO ES ESPAÑOL Y ODIA EL ARROZ BLANCO DICE QUE NO TIENE GUSTO A NADA. PERO TAMBIEN LE SIRVES CON PAN Y CLARO CON EL AGUACATE QUE NO SEPUEDE QUEDAR.
TAMBIEN SI QUIERES LE PUEDES PREPARAR UN MORO DE GUANDULES CON FILETE DE RES SAZONADO CON PIMIENTOS DE COLORES Y VERDURAS Y LE ADORNAS CON UNA ENSALADA VERDE:
LECHUGA, PEPINO, TOMATE, ZANAHORIA Y TALLOTA HERBIDA Y CEBOLLA SAZONADA AL VINAGRE, ACEITE VERDE Y SAL.
PUEDE SER UN MORO DE HABICHUELAS ROJAS CON POLLO GUISADO Y ENSALADA RUSA BLANCA, QUE ES LA QUE PREPARAMOS CON PAPAS, ZANAHORIA, MAIZ, PETIT PUA, MAYONAISE, PUEDE PONERLE MANZANAS EN TROCITOS, CEBOLLAS PICADAS Y LA SAZONAS A TU GUSTO.
TAMBIEN LE PUEDES HACER UN ARROZ ON CARNE COMO LE LLAMAMOS (LOCRIO) DE CHULETA, COSTILLAS DE CERDO Y ZANAHORIA, SERVIDO CON ENSALADA VERDE, FRITOS DE PLATANO Y AGUACATE.
HAY UNA OPCION MUY BUENA QUE ES LA DE ARROZ BLANCO CON el salmon tuna guisado con cebollas ajies verdes tomates y lo pones en un tazon con queso crema en el centro.
Cada uno de estos platos le puedes poner arepitas de maiz, arepitas de yuca, fritos de platano maduro o verdes, y casi todas con aguacate.
Espero haberte servido, cualquier cosa, estamos a la orden.
"YO SOLO SE, QUE NO SE NADA"
Ginet
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