Empanadas de Yuca

Hola perlacaribeña,es bien sencillo,lo primero tienes que güayar la yuca,no tires el jugo que sale,dejalo todo,y le añades,una pizca de sal,una pizca de azucar,un poco de anis comino y un huevo,y si deseas un poquito de mantequilla,lo mezclas todo bien y haces las tortitas y las fries en abundante aceite,y a comerlas.

Saludos.

El coronel luisetone.

Guayyyyyy que hambre y yo comiendo spaghetis guayy [llora]

Saludos.

K. G.

Pues tienes razon Noni,confundi las arepitas con las empanadas,como dice Karinoski,pensar en comida dominicana me nubla el pensamiento,como echo de menos el grasiento picapollo,jejeje.

Eso si,no me puedo quejar demasiado,pues mi mujer me prepara locrio,jejeje,con su concon tostadito,que rico estaaaaaa......

Saludos.

El coronel luisetone.

Hola!

Luisette y Noni,gracias por aberse interesado en ayudarme con las empanadas,yo seguiere investigando y cuando encuentre la informacion de como se hace ya que veo que ustedes tampoco saben se lo dejare saber.

Saludos de Londa!!!

Asi es Noni,son bien complicadas de hacer,lo mejor es comprarlas ya hechas y comertelas,no empleas tiempo en ello y ademas,seguro que estaran mejor que las hiciera uno mismo.

Saludos.

El coronel luisetone.

mejor coge la yuca y haste un par de bolllitos son mas faciles y buenisimos, jejej yo lo hare para el vierne porque consegui una libra de yuca jeje y hago fiesta, ju ju ju, adios spaghettis.

Saludos.

K. G.

Jajajajajaja,Karinoski,lo que sea menos spaguetis,¿no crees?jajajjaja,y encima te montas una fiesta,si que es para ti importante haber conseguido yuca,jajajaja....

Saludos.

El coronel luisetone.

Asi mismo cada vez que encuentro algo de mi pais lo celebro con biscocho y foto, jejejeje, lo que sea antes de pasta, me tiene mas que J..ta, a comer yuca el viernes, el que quiera que venga que hay pa todo el mundo, bollito de yuca relleno de jamon o queso, con un par de cervesita bien fria.

Saludos.

K. G.

Gracias por la invitacion,pero como me queda un poquito lejos,jejeje,como se suele decir,me saldria mas caro el collar que el perro;pero gracias de nuevo.

Saludos.

El coronel luisetone.

Hay noni tengo solo una librita de yuca y hoy vi que casi la mitad esta danada, gayyyy [llora]que suerte la mia, pero na como quiera sigo con los preparativos para la fiesta del viernes, a base de bollitos de yuca rellenos de jamon y queso, con cerveza local, ya que la presidente me la sueno [pisco] asi que y saben estan invitados,ju ju ju ju :D

Saludos.

K. G.

Anda la porra y ahora es que me disen que la yuca no dura mucho , yo creia que duraba una eternidad como la papa pero ya descubri que no es asi la mita me salio danada, pero como quiera el bonche con los bollitos y la fria va.

Saludos.

K.G.

"Mientras Mas Conosco Al Hombre,¡Màs Quiero A Mi Perro!

A VER, LUISITE99, DONDE COMPRAS EMPANADAS DE YUCA EN SPAIN??
PORQUE YO TENGO UNAS GANAS HORRIBLES DE COMER TODO ESO
PORQUE SE HACER KIPPES (NADIE LOS HACE MEJOR QUE YO) PASTELITOS, ETC PERO NO SE HACER EMPANADAS DE YUCA-UNA VEZ COMPRE YUCA MOLIDA Y LO INTENTÉ PÈRO NO SALIERON IGUAL QUE LAS QUE VENDEN ALLA EN LAS FRITURAS DE LAS ESQUINAS-SI SABES DONDE VENDE DIME POR FA

karinoski yo no se donde tu vives, pero dejame decirte que en italia se encuentran las cosas dominicanas facilmente, hay mercados tropicale, por todas partes, yo cocino casi todos los dias cosas de mi pais,

informate del posto mas cercano a casa tuya veras que lo encuentras.
:shock::shock::shock::shock:

chao,chao

Bueno dame las direcciones porque yo si que e buscado algo,pero todo me queda lejisimo yo vivo en la toscana.

Saludos.:D

K.G.

"Mientras Mas Conosco Al Hombre,¡Màs Quiero A Mi Perro!

Para preparar la empanadas de yuca, sigan los consejos de Luisete y como dice noni, no le echen comino sino anis, Una vez tengan la masa, la dejan enfriar en la nevera mejor,
Cogen un chin de masa, la aplastan en forma redonda y le añaden el relleno, carne, jamon, queso, huevo. Lo que prefieran.
A mí me encanta rellenarlas con huevo, tuna y un chin de queso parmesano ( lo aprendí en italia ).
Luego las enrollan y las frien en la sarten con aceite de soja. El de oliva es bueno, pero les deja un sabor muy fuerte.

Mas tarde, cuando las prueben, me dan las gracias.

De nada

Hola, aki ai una receta para las empanaditas de yuca!!

Ingredientes:?½ kilo de yuca.?6 tazas de agua.?1 cucharadita de sal.?2 huevos. ?1/2 taza de queso blanco duro tipo llanero rallado.?250 gramos de queso Gouda, rallado grueso. ?1 1/2 taza de aceite para freír. ??Preparación:?Se pela la yuca y se pone en una olla con agua que la cubra. Se lleva a un hervor, se cocina hasta ablandar, unos 30 minutos, se le agrega la sal. Se cocina por 30 minutos más. Se cuela y deja escurrir a través de un colador de alambre. ?Todavía caliente se tritura finamente la yuca con un tenedor, no con máquina. ?Se mezcla y amasa bien la yuca triturada con los huevos y el queso rallado. ?Para hacer las empanadas se untan las manos con aceite y se hacen primero bolitas de un centímetro de diámetro. Luego sobre una tabla se pone un pedazo de papel encerado que unta con aceite. Encima se pone la bolita de masa y con los dedos se aplasta hasta hacer un círculo de masa de unos 10 centímetros de diámetro y alrededor de 1/2 centímetro de espesor. En el centro del círculo se ponen 1 a 2 cucharadas de queso gouda rallado y ayudándose con el papel se dobla sobre si mismo por la mitad para unir por los bordes el círculo de masa formando un semicírculo. Se presionan los bordes para unirlos. Se ponen aparte las empanadas sobre papel encerado. Si no se van a freir inmediatamente se cubren con un paño húmedo. ?En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar y se van friendo las empanadas una a una, hasta dorar, unos 4 a 5 minutos por lado. Se sacan con una cuchara perforada y se ponen en un colador de alambre forrado con papel absorbente para eliminarles el exceso de grasa. Deben servirse inmediatamente.

y esta es otra

INGREDIENTES
500 g (1 lb) de yuca o cassava ?1/4 taza de mantequilla derretida ?1/4 taza harina ?2 yemas ?1 cucharada de polvo de hornear ?Queso fundido o mantecoso ?1/4 de taza de queso parmesano
PREPARACIÓN
Pelar las yucas, colocarlas en una olla y cubrir con agua. Cocinar hasta que estén muy tiernas.?Retirar del fuego y prensarlas con un tenedor, eliminando las raices de las yucas. Incorporar la mantequilla derretida, las yemas, el queso parmesano y el polvo de hornear.?Amasar bien con las manos si es necesario.?Partir la masa en dos y extender una parte en superficie enharinada.?Cortar círculos de 6 cm (3 pulgadas). Colocar el queso en el centro, doblar y formar la empanada sellando los bordes con los dedos. Repetir esta operación con el resto de la masa. Refrigerar media hora.?Antes de servir, calentar aceite en una sartén, enharinar levemente las empanadas y freírlas hasta que estén doradas. Retirar y poner en papel absorbente.

la mejor manera para conservar la yuca es pelandola y congelarla puede llegar a durar en congelacion por espacio de 3 meses o 90 dias.

ESO ES TAN DIFICIR DE HACER....MI FAMILIA LAS HACEN TODOS LOS ANOS Y YO TODAVIA NO HE APRENDIDO..